Kirschenstrudel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für den Kirschstrudel zuerst die Kirschen gut waschen und entkernen.
2. 2 2. Danach in einer Pfanne die Butter erhitzen, die Brösel dazugeben und darin hellgelb anrösten - ständig rühren damit nichts anbrennt.
3. 3 3. Nun den Strudelteig auf einem leicht bemehlten Küchentuch ganz dünn ausrollen bzw. ausziehen und mit der Hälfte der flüssigen Butter bestreichen.
4. 4 4. Dann die gerösteten Brösel und die gehackten Mandeln auf der unteren Hälfte des Strudelteiges gleichmäßig verteilen, darüber die Kirschen geben und mit Zucker bestreuen.
5. 5 5. Anschließend den Strudelteig am Rand links, rechts sowie hinten über der Fülle einschlagen und mit Hilfe des Küchentuches aufrollen.
6. 6 6. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleche geben, mit der restlichen, flüssigen Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 25 Minuten backen.
7. 7 7. Den fertig gebackenen Kirschstrudel ein wenig auskühlen lassen und mit Staubzucker sowie geschlagenem Obers servieren.