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Aroniamarmelade

Name: Aroniamarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel (säuerlich); 1 kg Aroniabeeren (frisch oder TK); 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Pk Vanillezucker

Die Aroniamarmelade wird aus der Aroniafrucht - auch Apfelbeere genannt - zubereitet. Hier das Rezept für den besonderen Brotaufstrich.

23 min gesamt 20 min Vorbereitung 3 min Kochen 4 822 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Äpfel (säuerlich)
1 kg Aroniabeeren (frisch oder TK)
500 g Gelierzucker 2:1
1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Aroniabeeren abrebeln, waschen (bzw. auftauen lassen) und in einen Topf geben.
2 2. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in Viertel schneiden und ebenso in den Topf geben und mit den Pürierstab alles pürieren.
3 3. Zum Fruchtpüree nun Vanillezucker und Gelierzucker einrühren und gut vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Ca. 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4 4. Die heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.