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Cumberlandsauce

Name: Cumberlandsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Dijon-Senf; 1 Stk Orange; 0.06 l Portwein; 4 EL Preiselbeermarmelade

Das Rezept von der Cumberlandsauce ist einfach in der Zubereitung. Wichtig ist nur, dass die Sauce einige Stunden ziehen kann.

3 hr 40 min gesamt 20 min Vorbereitung 3 hr 20 min Kochen 4 73 cal

Zutaten

4 Port.

1 TL Dijon-Senf
1 Stk Orange
0.06 l Portwein
4 EL Preiselbeermarmelade

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Orangenschale klein schneiden bzw. fein abreiben. Die Orange pressen.
2 2. Die Orangenzesten in einem Topf mit Portwein weich kochen, Orangensaft, Senf und Preiselbeeren einrühren. Wer es feiner haben möchte muss die Masse durch ein Sieb streichen.
3 3. Dann für mind. 2-3 Stunden kalt stellen.