Name: Eiersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 3 Stk Essiggurken; 150 g Joghurt; 4 EL Kräuter (TK); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 150 g Topfen; 1 Spr Zitronensaft

Eiersauce

Das Rezept von dieser Eiersauce passt zu Fondue, zu gegrilltem Fleisch oder zu Gemüsesticks.

50 min gesamt 10 min Vorbereitung 40 min Kochen 3 153 cal

Zubereitung

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1 1. Die Eier rund 10 Minuten hartkochen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und fein hacken.
2 2. Die Essiggurken abtropfen und ebenfalls klein schneiden.
3 3. Danach Topfen, Joghurt, Senf, Eierstücke und Essiggurken in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, einem Spritzer Zitronensaft und beliebigen (klein gehackten Kräutern) abschmecken.
4 4. Die Eiersauce im Kühlschrank gut eine halbe Stunde ziehen lassen.