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Erdbeer-Pudding

Name: Erdbeer-Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 250 ml Erdbeersaft; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 20 g Zucker

Ein köstliches Dessert - Rezept, das besonders Kinder lieben ist dieser fruchtige Erdbeer-Pudding.

2 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 hr Kochen 4 43 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Erdbeeren
250 ml Erdbeersaft
1 Pk Vanillepuddingpulver
20 g Zucker

Zubereitung

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1 1. 50 ml vom Erdbeersaft mit dem Vanillepuddingpulver glattrühren. Die Erdbeeren waschen, Blütenansatz entfernen und zerkleinern. Danach mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
2 2. Das Erdbeerpüree, Erdbeersaft und Zucker in einem breiten Topf aufkochen. Das glattgerührte Vanillepuddingpulver nach und nach dazugeben. Unter Rühren nochmals aufkochen und 1 Minute unter rühren kochen lassen.
3 3. Den Pudding beiseite ziehen, überkühlen lassen und den Pudding portionieren. Mit Frischhaltefolie so abdecken, dass diese direkt auf der Puddingoberfläche liegt. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.