Erdbeer-Granita Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 500 g Erdbeeren putzen und in grobe Stücke schneiden. 150 g Zucker mit 300 ml Wasserin einem Topf aufkochen, bis der Zucker geschmolzen ist. Erdbeeren und 4-5 El Zitronensaft zugeben und alles mit demSchneidstab fein pürieren. Das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb streichen und vollständig abkühlen lassen.
2. 2 Erdbeerpüree in eine flache Schale (z. B. Auflaufform, ca. 25 x 15 cm) geben und mind. 5 Std. ins Gefrierfach stellen. Jede Std. einmal mit einer Gabel durchrühren, bis das Püree vollständig gefroren ist.
3. 3 150 g Erdbeeren putzen und vierteln. Zusammen mit der Granita in Dessertgläser füllen und sofort servieren.