Name: Steirisches Käsefondue
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stg Baguettebrot; 250 g Emmentaler; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 100 g Österkron; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Speisestärke; 200 ml Weißwein (z.b. Schilcher); 1 TL Zirbenschnaps

Steirisches Käsefondue

Mit diesem steirischen Käsefondue bringt man Abwechslung auf den Tisch. Ihre Gäste werden von dem Rezept begeistert sein.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 656 cal

Zubereitung

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1 1. Den Fonduetopf auf die Kochplatte geben - den Wein und den fein geschnittenen Käse (Emmentaler, Österkron) bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren darin schmelzen lassen.
2 2. Nun eine Knoblauchzehe hineinpressen, anschließend die Speisestärke und den Zirbenschnaps miteinander verquirlen und ebenso in das Fondue einrühren.
3 3. Zum Schluss mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Brenner mit Brennpaste am Tisch anzünden und den Topf daraufstellen.
4 4. Dazu das in kleine Stücke geschnittenes Baguettebrot reichen. Man darf auch die Brotstückchen zuerst in Zirbenschnaps tunken und dann in das Käsefondue.