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Himbeerbowle Rezept

Name: Himbeerbowle Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Himbeere; 750 ml Roséwein; 4 Stangen Zitronengras; 80 g Zucker; 150 g Himbeere; 750 ml Rosésekt

Himbeerbowle: Himbeeren, Roséwein, Zitronengras, Zucker, Rosésekt

20 min gesamt 8 279 cal

Zutaten

8 Port.

250 g Himbeere
750 ml Roséwein
4 Stangen Zitronengras
80 g Zucker
150 g Himbeere
750 ml Rosésekt

Zubereitung

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1 Die frischen Himbeeren in ein Bowlengefäß geben und mit Wein übergießen. Zugedeckt mind. 30 Min. kalt stellen.
2 Zitronengrasstangen halbieren und am besten mithilfe eines Stieltopfes flach klopfen. Mit 150 ml Wasser und Zucker im Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. sirupartig einkochen. Den Topf vom Herd ziehen, TK-Himbeeren untermischen und alles 20 Min. ziehen lassen.
3 Den Zitronengras-Himbeer-Sirup durch ein feines Sieb gießen und 10 Min. abtropfen lassen (nicht durchdrücken!). Sirup zum Himbeerwein geben und kurz vor dem Servieren mit Sekt aufgießen.