Name: Rotweinkuchen: einfach & klassisch
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 330 g Butter; 300 g Zucker; 1 Prise Salz; 5 Bio-Ei; 330 g Mehl; 1 Pk. Backpulver; 125 ml Rotwein; 3 Tl Kakaopulver; 1 Tl Zimt; Butter; Mehl

Rotweinkuchen: einfach & klassisch

Sie möchten einen saftigen Rotweinkuchen backen? Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen der Rotweinkuchen sicher.

1 hr 30 min gesamt 12

Zubereitung

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1 Eine Springform (26 cm Ø) einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Schokolade fein hacken.
2 Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben. Die Schokoladenraspel hinzugeben und kurz unterrühren. Zum Schluss den Rotwein mit Kakao und Zimt zügig unter den Teig rühren.
3 Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.