Name: Streuselkuchen Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 1 St. Vanilleschote; 100 g Butter; 1 Prise Salz; 2 El Wasser; 10 g frische Hefe; 50 ml Milch; 150 g Mehl; 30 g Zucker; 20 g Butter; 1 Bio-Ei; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 2 El Puderzucker

Streuselkuchen Rezept

Vor allem lauwarm ein Genuss : lockerer Hefeteig mit Vanille-Streuseln satt!

1 hr 10 min gesamt 8 505 cal

Zubereitung

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1 Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
2 Das Vanillemark, Mehl, Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.
3 Die kalte Butter in kleinen Stücken und 2 El kaltes Wasser zugeben und alles mit den Händen oder mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verkneten. Mind. 30 Min. kalt stellen.
4 Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührers 5 Min. verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
5 Den Hefeteig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben. Mit bemehlten Händen gleichmäßig zu einem Boden drücken. Mit Vanille-Streuseln bestreuen, die Butter in kleinen Flöckchen darübergeben und weitere 15 Min. gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
6 Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20–25 Min. backen. Kuchen aus der Form lösen, etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.