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Käsekuchen ohne Boden: schnell & cremig

Name: Käsekuchen ohne Boden: schnell & cremig
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1000 g Magerquark; 6 Bio-Ei; 200 g Zucker; 4 gestr. El Speisestärke; 1 El Bio-Zitronenschale; 1 Prise Salz; Butter

Käsekuchen ohne Boden – herrlich saftig, cremig und ganz ohne Mürbeteig. Besonders schnell und unkompliziert.

55 min gesamt 12 232 cal

Zutaten

12 Port.

1000 g Magerquark
6 Bio-Ei
200 g Zucker
4 gestr. El Speisestärke
1 El Bio-Zitronenschale
1 Prise Salz
Butter

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Quark, Eier, Zucker, Stärke, Zitronenschale und Salz mit dem Schneebesen vorsichtig zu einer glatten Masse verrühren.
2 Eine Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier bespannen. Den Rand mit Butter einfetten. Quarkmasse einfüllen. Im heißen Ofen auf dem Rost im unteren Drittel 40–45 Minuten backen. Vor dem Servieren vollständig in der Form auskühlen lassen.