Name: Apfel-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Stk Äpfeln (groß); 1 Pk Vanillepuddingpulver; 500 ml Wasser; 1 TL Zimt; 150 g Dinkelmehl (Type 700); 150 g Haferflocken (fein); 70 ml Öl; 70 g Zucker

Zutaten

6 Port.

6 Stk Äpfeln (groß)
1 Pk Vanillepuddingpulver
500 ml Wasser
1 TL Zimt
150 g Dinkelmehl (Type 700)
150 g Haferflocken (fein)
70 ml Öl
70 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Für den Crumble die Haferflocken mit dem Dinkelmehl, Zucker und Öl gut vermischen und etwas ziehen lassen.
2 2. Die Äpfeln waschen, schälen (Bio-Äpfeln brauchen nicht geschält zu werden) und in kleine Würfeln schneiden. Das Puddingpulver mit ca. 100 ml Wasser gut verrühren.
3 3. Die Apfelstücke in einem Topf mit dem Zimt vermischen, das restl. Wasser dazugeben und alles für ein paar Minuten dünsten. Das glatt gerührte Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen.
4 4. Das Kompott in eine Auflaufform (oder Förmchen) einfüllen und erkalten lassen. Unterdessen das Backrohr auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) aufheizen. Nun das Crumble über das Kompott bröseln und im vorgeheizten Rohr ca. 20 - 30 Min. backen.