Name: Rhabarber-Marzipan-Schnitten Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: 700 g Rhabarber; 200 Marzipanrohmasse; 250 g Butter; 200 g Zucker; 4 Bio-Ei; 300 g Weizenmehl; 50 g Speisestärke; 3 Tl Backpulver; 5 El Milch; 200 g Mandelkern

Rhabarber-Marzipan-Schnitten Rezept

Rhabarber-Marzipan-Schnitten: Rhabarber, Marzipanrohmasse, Butter, Zucker, Bio-Eier, Weizenmehl, Speisestärke, Backpulver, Milch, Mandelkerne

1 hr 10 min gesamt 20 318 cal

Zubereitung

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1 Rhabarber putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Marzipan am besten mit einer Vierkantreibe grob raspeln.
2 Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. sehr cremig rühren. Eier einzeln je 1/2 Min. gut unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Gehackte Mandeln unterheben.
3 Teig auf ein gefettetes Backblech (40 x 30 cm) streichen und den Rhabarber darauf verteilen. Marzipan darüberstreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 30 Min. goldgelb backen.