Name: Hähnchenpfanne mit Gurken-Minz-Joghurt Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2.5 El Zitronensaft; 3 Tl Honig; 2 Tl Raz el Hanout; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 2 Blätter Lorbeer; 2 El Olivenöl; 2 Mini-Salatgurke; Salz; 0.5 Knoblauchzehe; 4 Stiele Minze; 400 g griechischer Joghurt; 2 Tl Zitronensaft; 100 g Feta; Pfeffer

Hähnchenpfanne mit Gurken-Minz-Joghurt Rezept

Ein einfaches und unschlagbar leckeres Rezept für orientalische Hähnchenpfanne mit Ras el-Hanout und Gurken-Minz-Joghurt. Für 4 Portionen.

50 min gesamt 4 429 cal

Zubereitung

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1 Hähnchenbrust in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch hacken.
2 Hähnchen in einer Schüssel mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft, Honig, Ras el-Hanout, Salz, Pfeffer, 1 Prise Cayennepfeffer und Lorbeer mischen und mind. 15 Min. abgedeckt marinieren.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Mariniertes Hähnchenfleisch darin bei mittlerer bis starker Hitze rundherum 8–10 Min. braun braten. Hähnchen evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und lauwarm servieren.
4 Für den Joghurt Gurken washcen und mit Schale raspeln. Gurken in einem feinen Sieb mit 2 Prisen Salz mischen und 10 Min. entwässern, dabei über eine Schüssel hängen. Gurken danach mit den Händen leicht ausdrücken.
5 Knoblauch und Minze fein hacken. Joghurt mit Gurken, Knoblauch, Minze und Zitronensaft mischen. Feta fein zerbröseln und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.