Name: Vegane Cashew-Hafer-Grillwurst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Cashews; 120 ml Gemüsesuppe (klar); 50 g Haferflocken; 2 EL Hefeflocken; 80 g Kichererbsen (aus der Dose); 80 g Kichererbsenmehl; 1 TL Knoblauchgranulat; 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kümmel (gemahlen); 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 80 g Tofu; 1 TL Zwiebel (granuliert)

Vegane Cashew-Hafer-Grillwurst

Dieses Rezept für eine Vegane Cashew-Hafer-Grillwurst ist ein Highlight, denn es überzeugt mit Geschmack, Nachhaltigkeit und einer einfachen Zubereitung.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 250 cal

Zubereitung

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1 1. Zu Beginn die Cashews in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten. Dann in einen Multi-Zerkleinerer geben und mit den Hefe- und Haferflocken fein mahlen. In eine Schüssel geben.
2 2. Nun die abgetropften Kichererbsen, den Tofu und die klare Gemüsesuppe in einer Küchenmaschine pürieren.
3 3. Dann das Kichererbsenmehl, die Cashew-Haferflocken-Masse, Kümmel, Koriander, Zwiebel, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer unterrühren.
4 4. Die Masse in vier Teile teilen, lange Würste formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Nun für 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5 5. Zum Servieren bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder auf dem Grill braten.