Name: Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen Rezepten
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 Aubergine; 1 Dose Kichererbse; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 Tl Harissa-Pulver; 80 g Tomate; 4 El Olivenöl; Salz; 1 Chilischote; 0.5 Tl Kreuzkümmelsaat; 1 Kardamomkapsel; 200 ml Tomate; 100 ml Geflügelfond; 2 Stiele Dill; 2 Stiele Minze; 1 El Zitronensaft; 1 Tl Schwarzkümmelsaat

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen Rezepten

Ein leckeres Rezept für Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen. Zubereitet in 45 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders raffiniert.

45 min gesamt 2 568 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebel achteln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Aubergine 2 cm groß würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen. Hähnchenbrust in ca. 4 cm große Stücke schneiden, mit Harissa würzen. Tomaten halbieren.
2 2 El Öl in einer Tajine erhitzen. Hähnchenbruststücke leicht salzen, im Öl rundum anbraten, herausnehmen. Restliches Öl in die Tajine geben. Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili zugeben, 2-3 Minuten anbraten. Kichererbsen und Hähnchen sowie Tomaten zugeben. Mit Salz und Kreuzkümmel würzen. Kardamomkapsel andrücken, zugeben, mit passierten Tomaten und Fond auffüllen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten garen.
3 Dill und Minze grob von den Stielen zupfen. Tajine vom Herd nehmen, öffnen, mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit Kräutern und Schwarzkümmel bestreut servieren.