Name: Hähnchen-Pfifferlings-Pfanne Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 weiße Zwiebel; 20 g Tomate; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 El Butter; 200 g Pfifferling; 200 ml Hühnerbrühe; 100 ml Kochsahne; 2 El Petersilie

Hähnchen-Pfifferlings-Pfanne Rezept

Seelenfutter in nur 25 Minuten: Hähnchen-Pfifferlings-Pfanne

25 min gesamt 2 436 cal

Zubereitung

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1 Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Zwiebel und getrocknete Tomaten fein würfeln.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin bei starker Hitze rundherum braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
3 Butter in den Bratsatz geben, gefrorene Pfifferlinge darin bei starker Hitze anbraten, Zwiebeln und getrocknete Tomaten kurz mitbraten. Brühe und Sahne zugießen, aufkochen und offen 3–4 Minuten einkochen lassen. Fleisch zugeben und weitere 2 Minuten garen. Sauce würzig abschmecken. Hähnchenpfanne mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passen überbackene Toastecken.