Name: Chinesisch Gegrilltes Ei
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier (groß); 1 EL Kaviar (oder Speckwürfel); 4 Zweig Petersilie (für die Deko); 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 1 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Zutaten

4 Port.

4 Stk Eier (groß)
1 EL Kaviar (oder Speckwürfel)
4 Zweig Petersilie (für die Deko)
1 Msp Pfeffer
1 Msp Salz
1 EL Sojasauce
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Eier gut waschen. Danach das obere 1/4 der Eier mit einem scharfen Messer (Tapetenmesser) vorsichtig öffnen - das ist das schwierigste - die untere Schale muss ganz bleiben!
2 2. Inhalt in einen Becher leeren. Alle Eier mit Sojasauce 1/2 Esslöffle Kaviar, Salz und Pfeffer verrühren.
3 3. Aus der Zwiebel Ringe schneiden. Diese fungieren als Eierbecher / Halter für den Grill.
4 4. Die Eierschale wird nun wieder bis zur hälfte mit der Masse gefüllt. (Nicht voll füllen sonst gehts über!).
5 5. 10 Minuten auf den Holzkohlegrill stellen.
6 6. Mit dem restlichen Kaviar und Petersilie dekorieren.