Name: Rindfleisch-Teriyaki-Curry Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Rinderhüftsteak; Salz; Pfeffer; 5 Frühlingszwiebel; 1 grüne Pfefferschote; 2 El helle Sesamsaat; 2 El Teriyaki-Sauce; 2 gelbe Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 2 El Sesamöl; 2 El rote Currypaste; 1 El Erdnussbutter; 500 g Rinderbrühe; 4 El Doppelrahmfrischkäse; 6 Stiele Koriandergrün

Rindfleisch-Teriyaki-Curry Rezept

Mariniertes Hüftsteak und Gemüse sind in nur 30 Minuten mit rotem Curry und Erdnussnote genussbereit. Doppelrahmfrischkäse rundet ab.

30 min gesamt 2 819 cal

Zubereitung

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1 Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in grobe Stücke schneiden. Pfefferschote in feine Ringe schneiden. Steakstreifen mit Frühlingszwiebeln, Pfefferschoten, 1 El Sesamsaat und Teriyaki-Sauce mischen und 15 Min. ziehen lassen.
2 Inzwischen die Paprikaschoten putzen und in grobe Stücke schneiden. Rindfleisch aus der Marinade nehmen. Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und Fleisch darin bei starker Hitze 1 Min. scharf anbraten. Fleisch herausnehmen, Paprika in den Topf geben und 2 Min. anbraten. Currypaste, Erdnussmus, Fleischmarinade und Brühe zugeben, 10 Min. köcheln lassen.
3 Frischkäse unter das Curry rühren, Fleisch zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry mit 1 El Sesamsaat und Korianderblättchen bestreut servieren.