Name: Curryhack mit Blumenkohl Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Basmati-Reis; 300 g Blumenkohl; 4 Frühlingszwiebel; 3 El Öl; 400 g Hackfleisch; Salz; 2 Tl Currypulver; 100 ml Weißwein; 250 ml Schlagsahne; 150 ml Rinderbrühe; 3 Tl heller Saucenbinder; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 2 Tl Zitronensaft

Curryhack mit Blumenkohl Rezept

Ein köstliches Rezept für Curryhack mit Blumenkohl. Fertig in 35 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

35 min gesamt 2 1254 cal

Zubereitung

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1 Reis nach Packungsanweisung garen.
2 Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Strunk schälen, klein würfeln. Zwiebeln putzen, in Ringe schneiden.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin hellbraun und krümelig braten, salzen. Den weißen Teil der Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Blumenkohl und Currypulver zugeben, 2 Min. mitbraten. Mit Wein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Sahne und Brühe zugießen, aufkochen und salzen. Zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. garen. Mit Saucenbinder binden und mit Salz, Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
4 Reis ggf. abgießen. Mit der Hacksauce anrichten. Mit den restlichen Zwiebelringen bestreut servieren.