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Fettuccine Alfredo: italienisches Original

Name: Fettuccine Alfredo: italienisches Original
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fettuccine; Salz; 100 g Butter; 100 g Parmesan; Pfeffer

So einfach, so gut: Fettuccine Alfredo sind schnell gemacht und superlecker.

15 min gesamt 4 730 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Fettuccine
Salz
100 g Butter
100 g Parmesan
Pfeffer

Zubereitung

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1 Fettuccine in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und das Nudelwasser auffangen.
2 Inzwischen in einer großen Pfanne Butter bei niedriger Temperatur schmelzen. Eine Suppenkelle Nudelwasser zur geschmolzenen Butter zugeben und verrühren, bis die Buttermischung eine cremige Konsistenz hat. Abgetropfte Nudeln zusammen mit einer weiteren Suppenkelle Nudelwasser in die Pfanne geben. Gut unterrühren.
3 Pfanne vom Herd nehmen und Parmesan zugeben. Sorgfältig unterrühren, damit sich Nudeln und Sauce gut verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.