Name: Mini-Focaccia-Burger mit Salsiccia Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 160 g Salsiccia; 1 El Olivenöl; 10 g Kaper; 20 g Tomatenmark; 40 g Frischkäse; 0.5 Focaccia; 4 Radicchioblatt; 1 Bund Gartenkresse

Mini-Focaccia-Burger mit Salsiccia Rezept

Mini-Focaccia-Burger mit Salsiccia: Salsicce, Olivenöl, Kapern, Tomatenmark, Frischkäse, Focaccia, Radicchioblätter, Gartenkresse

20 min gesamt 8 128 cal

Zubereitung

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1 Jeweils 20 g Bratwurstbrät für die Frikadellen aus der Wurstpelle drücken und daraus runde Fladen formen. Die kleinen Frikadellen in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Die Salsiccia-Frikadellen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller etwas abkühlen lassen.
2 Die Kapern in der Zwischenzeit fein hacken und mit dem Frischkäse und dem Tomatenmark verrühren. Das Focaccia-Brot in 8 gleichgroße Stücke (ungefähr 3 x 3 cm groß) schneiden und jeweils waagerecht halbieren. Die Creme großzügig auf die unteren Brothälften verteilen und jeweils 1 Salsiccia-Frikadelle darauf legen.
3 Die Radicchio-Blätter waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Radicchio mit der Kresse den Frikadellen drapieren. Die obere Focaccia-Hälfte darauf legen und die Burger mit einem Holzspieß fixieren.