Name: Tomaten-Tortelloni-Salat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Tomate; 1 weiße Zwiebel; 5 El Weißweinessig; Salz; Zucker; Pfeffer; 4 El Olivenöl; 125 g schwarze Olive; 2 Pk. Tortelloni; 8 Stiele Basilikum

Tomaten-Tortelloni-Salat Rezept

Ein köstliches Rezept für Tomaten-Tortelloni-Salat. Fertig in 30 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders schnell und einfach.

30 min gesamt 4 476 cal

Zubereitung

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1 Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Tomaten putzen und klein schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben hobeln. Alles in einer Schüssel mit Essig, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen. Öl und Oliven untermischen.
2 Kochendes Wasser salzen und die Tortelloni nach Packungsanweisung garen. Abgießen, kurz abtropfen lassen und unter die Tomaten mischen. Vollständig abkühlen lassen.
3 Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblättchen abzupfen, grob schneiden und kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.