Name: High Protein Feta-Muffins von Henglein
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Pck. HENGLEIN Frischer Flammkuchenteig (á 280 g); 1 EL Öl; 500 g Spinat (TK); 250 g Magerquark; 2 Ei(er); 1 Knoblauchzehe(n); Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss; 75 g Feta-Käse

High Protein Feta-Muffins von Henglein

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45 min gesamt 25 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 Portionen

Zutaten

12 Port.

2 Pck. HENGLEIN Frischer Flammkuchenteig (á 280 g)
1 EL Öl
500 g Spinat (TK)
250 g Magerquark
2 Ei(er)
1 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Muskatnuss
75 g Feta-Käse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Den Backofen auf 200 Grad (Heißluft) vorheizen. Flammkuchenteig in 12 x 12 cm große Kreise ausstechen. Die Muffin-Form mit dem Speiseöl einstreichen und die Teigkreise in die Mulden drücken.
2 Den TK-Spinat auftauen lassen, dann zusammen mit dem Quark, Eiern, geriebenem Knoblauch und den Gewürzen verrühren. Jeweils 1 EL der Masse in die Flammkuchenmulden geben.
3 Zum Schluss noch den Feta über die Spinatmasse bröseln und für 15 - 20 Minuten goldbraun backen.
4 Nährwerte pro Stück: 153 kcal (9 g EW, 6 g F, 16 g KH)