Name: Apfel-Blätterteig-Muffins in Rosenform
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Apfel; 40 g Butter; 2 El brauner Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 2 Pakete Blätterteig; 6 El Apfelmus; 1 El Puderzucker

Apfel-Blätterteig-Muffins in Rosenform

Süße Rosen: Für das handliche Gebäck braucht es nur wenige Zutaten. Aus Äpfeln und Blätterteig entstehen die schönen Muffins.

1 hr 10 min gesamt 12 239 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zucker, Vanillezucker und Zimt zugeben und unterrühren. Äpfel zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Leicht abkühlen lassen.
2 Blätterteigplatten auf die Arbeitsfläche legen und quer in je 6 Streifen schneiden. Blätterteigstreifen mit je 1/2 El Apfelmus bestreichen. Apfelscheiben auf den oberen Rand der Streifen legen, sodass sie sichtbar überstehen. Untere Teigseite nach oben klappen, leicht andrücken und aufrollen. Eine 12er-Muffin-Form mit Butter ausfetten, Blätterteig-Apfel-Rollen hineingeben.
3 Muffins im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten backen, evtl. nach 20–25 Minuten mit Backpapier abdecken. Form aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen, Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Muffins mit Puderzucker bestäubt servieren.