Name: Syrischer Fladen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g Pizzateig; 2 Tl Olivenöl; 2 El Pinienkern; 1 rote Paprikaschote; 1 weiße Zwiebel; 1 Tomate; 150 g Sahnejoghurt; 1 El Zitronensaft; 1 El Basilikum; Salz; Pfeffer; 300 g Lammgeschnetzeltes; 3 El Öl; 1 Prise Zimt; 1 Prise rosenscharfes Paprikapulver

Syrischer Fladen Rezept

Syrischer Fladen: Pizzateig, Olivenöl, Pinienkerne, rote Paprikaschoten, weiße Zwiebeln, Tomaten, Sahnejoghurt, Zitronensaft, Basilikum, Salz, Pfeffer, Lammgeschnetzeltes, Öl, Zimt, rosenscharfes Paprikapulver

40 min gesamt 2 1390 cal

Zubereitung

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1 Pizzateig zu 2 ovalen Fladen formen. Auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit je 1 Tl Olivenöl bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 15 Min. backen.
2 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Paprikaschote und Zwiebel putzen und in Streifen schneiden. Tomate putzen und grob würfeln.
3 Sahnejoghurt, Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer mischen.
4 Lammgeschnetzeltes in Öl ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel- und Paprikastreifen dazugeben und 3 Min. weiterbraten. Tomatenwürfel und Pinienkerne untermischen. Mit Salz, Pfeffer und jeweils 1 Prise Zimt und rosenscharfem Paprikapulver würzen.
5 Das Fleisch auf die Fladen verteilen, mit gehacktem Basilikum bestreuen und mit dem Kräuterjoghurt servieren.