Name: Picknick-Salat von Mooreule
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl); 1 EL Weißweinessig; Himalayasalz (aus der Mühle); Pfeffer, schwarzer (aus der Mühle); 1 Prise(n) Zucker; 250 g Hörnchennudeln; 200 g Fleischwurst (z. B. mit Knoblauch); 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Paprikaschote(n), grüne; 170 g Maiskörner (aus der Dose); 12 Cocktailtomaten

Picknick-Salat von Mooreule

Picknick-Salat - mit Hörnchennudeln, Fleischwurst und Mais. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Mooreule ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Die Hörnchennudeln (bitte keine andere Sorte, damit schmeckt der Salat einfach nicht) in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und darin nach Packungsanleitung garen.
2 Die Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
3 Die Fleischwurst der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Den Mais in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Die Cocktailtomaten einmal längs und einmal quer durchschneiden.
4 Alles in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Die fertigen Nudeln in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. Die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse, der Fleischwurst und dem Dressing vorsichtig vermischen.
5 Den Picknick-Salat abschmecken und evtl. nachwürzen.