Name: Pizzawaffeln Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 El Butter; 150 g Weizenvollkornmehl; 2 Bio-Eigelb; 1 El Tomatenmark; 250 ml Milch; 100 g Kochschinken; 100 g Emmentaler; 2 Bio-Eiweiß; 250 g Schmand

Pizzawaffeln Rezept

Pizzawaffeln: Butter, Weizenvollkornmehl, Bio-Eigelb, Tomatenmark, Milch, Kochschinken, Emmentaler, Bio-Eiweiß, Schmand

40 min gesamt 6 387 cal

Zutaten

6 Port.

2 El Butter
150 g Weizenvollkornmehl
2 Bio-Eigelb
1 El Tomatenmark
250 ml Milch
100 g Kochschinken
100 g Emmentaler
2 Bio-Eiweiß
250 g Schmand

Zubereitung

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1 2 El Butter zerlassen und abkühlen lassen. 150 g Weizenvollkornmehl, 2 Eigelb (Kl. M), 1 El Tomatenmark, 250 ml Milch und die Butter verrühren. 10 Min. quellen lassen.
2 100 g gekochten Schinken klein würfeln und mit 100 g geriebenem Emmentaler unter den Teig heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 2 Eiweiß (Kl. M) mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Waffelteig heben. Ein Waffeleisen erhitzen, mit etwas Öl fetten und nacheinander 6 Waffeln backen. Mit 250 g Schmand servieren. Dazu passt grüner Salat.