Name: Quarkwaffeln mit Kirschkompott: einfach & fluffig
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Butter; 90 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Ei; 250 g Quark; 230 g Mehl; 0,5 Päckchen Backpulver; 75 ml Mineralwasser; 1 Prise Salz; Öl; 1 Glas Kirsche; 1,5 El Speisestärke; 1 El Kirschwasser

Quarkwaffeln mit Kirschkompott: einfach & fluffig

Ob zum Frühstück oder Kaffee – unsere Quarkwaffeln mit Kirschkompott sorgen für herrlich süße Momente!

50 min gesamt 8 337 cal

Zubereitung

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1 Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Eier trennen. Eiweiße in eine separate Schüssel geben und beiseitestellen, Eigelbe zur Butter-Zucker-Mischung geben und unterrühren. Quark zugeben und unterrühren.
2 Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel geben, in zwei Portionen abwechselnd mit Mineralwasser zur Butter-Ei-Mischung geben und unterrühren.
3 Salz zum Eiweiß geben, mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen und unter den Teig heben.
4 Das Waffeleisen vorheizen und je nach Angaben des Herstellers mit etwas Öl oder Butter einfetten. Den Teig mit einer Kelle portionsweise in das Waffeleisen geben und jede Waffel 3–4 Minuten goldbraun backen.
5 Kirschen mit Kirschsaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Speisestärke und Kirschwasser in eine Schüssel geben, vermengen, mit in den Topf geben und erneut aufkochen lassen. Waffeln mit Kirschkompott garnieren und servieren. Dazu passt Sahne.