Name: Klassik Meksika Üsulu Qiyməli Tako (Tacos)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 500 q Mal əti qiyməsi (az yağlı); 8-12 ədəd Tortilya (kiçik ölçülü); 1 ədəd Baş soğan; 2 diş Sarımsaq; hərəsindən 1 çay qaşığı Tako ədviyyatı (Çili, Kumin, Pul bibər); 4-5 yarpaq Aysberq kahısı; 2 ədəd Pomidor; 150 q Sürtgəcdən keçirilmiş Çedar və ya Holland pendiri; servis üçün Xama və Laym; yarım dəstə Təzə keşniş

Klassik Meksika Üsulu Qiyməli Tako (Tacos)

Salam Şef! Dünyanın ən məşhur street food ləzzətlərindən biri olan Qiyməli Takonu hazırlayırıq. Bu yeməyin uğuru iki amildən asılıdır: qiymənin xüsusi Meksika ə

25 dəq. cəmi 5 dəq. hazırlıq 20 dəq. bişirilmə 2 porsiya 320 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥩 Qiymənin qovurulması: Geniş bir tavada qiyməni orta odda qəhvəyi rəng alana qədər qovurun. Əgər yağı çoxdursa, artıq yağı süzün.
2 2. 🌶️ Ədviyyatların sirri: Qovurulmuş ətə xırda doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edib bir az da qovurun. Üzərinə çili bibəri, kumin (zirə), qırmızı pul bibər, duz və istiotu əlavə edin. Dadların bir-birinə keçməsi üçün yarım stəkan su əlavə edib, su tam çəkilənə qədər 5-7 dəqiqə vam odda bişirin.
3 3. 🌮 Tortilyaların hazırlanması: Tortilya çörəklərini (qarğıdalı və ya buğda) quru tavada hər iki tərəfdən 30 saniyə qızdırın ki, yumşalsın və ətri çıxsın.
4 4. 🔪 Topinqlərin hazırlanması: Pomidor, qırmızı soğan və kahını xırda-xırda doğrayın. Pendiri sürtgəcdən keçirin.
5 5. ✨ Yığılma: Hər tortilyanın ortasına 2 xörək qaşığı hazırladığınız ətirli qiymədən qoyun. Üzərinə doğranmış kahı, pomidor, soğan və bol pendir əlavə edin.
6 6. 🍋 Final: Takoların üzərinə bir az xama (sour cream) və bol təzə keşniş əlavə edin. Servis edərkən mütləq yanına laym (lime) dilimləri qoyun, çünki sıxılan təzə laym suyu dadı tamamlayır. Nuş olsun!