Name: Gürcü Mətbəxinin Şah Əsəri: Badricani Nigvzit
Prep time: 9 min
Cook time: 36 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 200q Qurudulmuş badrian (qaraçöhrə); 300q Pendir; 1 litr Soyuq su; 1 xörək qaşığı Duza; 1 xörək qaşığı Qara istiot; 0.5 xörək qaşığı Zəfəran

Gürcü Mətbəxinin Şah Əsəri: Badricani Nigvzit

✨ Salam, Şef! Bu gün sizlərlə gürcü mətbəxinin ən möhtəşəm və leziz əsərlərindən birini - Badricani Nigvzit hazırlayacağıq. Bu resept, həm ədviyyatlı, həm də sü

45 dəq. cəmi 9 dəq. hazırlıq 36 dəq. bişirilmə 2 porsiya 420 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🌿 İlk addım kimi, qurudulmuş badrianı (qaraçöhrəni) su ilə yuyub, əvvəlcədən hazırladığımız qarışığı hazırlayırıq. Şefin sirri: Badrianı yuyarkən, suyun temperaturu əhəmiyyətli rol oynayır, çünki bu, son məhsulun keyfiyyətini təsir edir.
2 2. 🧀 İndi isə, pendiri doğrayaraq, qarışığa əlavə edək. Kiçik bir toxunuş: Pendiri əvvəlcədən dondurucudan çıxarıb, otaq temperaturunda saxlamaq, daha yaxşı emulsiya üçün vacibdir.
3 3. 🍲 Qarışığı hazırladıqdan sonra, onu lazımi şəkildə bişirək. Bişirərkən, ədviyyatları əlavə edək ki, yeməyin dadı daha zəngin olsun. Şefin sirri: Ədviyyatları əlavə edərkən, onların miqdarını lazımi şəkildə nəzarət altında saxlamaq, yeməyin ümumi balansını pozmaqdan xilas edəcək.
4 4. 🍴 Badricani Nigvziti süfrəyə qoymazdan əvvəl, ona lazımi təqdimat vermək üçün, yaxşı bir qarnir seçək. Kiçik bir toxunuş: Yarpaq salat və ya göyərti ilə bəzəmək, yeməyə vizual cazibədarlıq verir.